Bere arrain sekretua ez delikatua janaria prestatzeko eta zerbitzatzeko da. Gure sukaldea adituek gomendatzen gutxienez hazbeteko-lodi arrain xerrak erosi ezin hobeto plantxan ezpata-arraina errezeta bat lortzeko. tamaina honekin, arraina, haragia bero handia jasateko grilling saioan gai izango da.
Gure taldea aholkatzen nahikoa oliba olioa lortzeko duzu, ez bakarrik gozagarri, baina baita parrillan grates prepping da. dont fancy oliba olioa bada, olio neutral bat canola eta landare-olioa bezalako aukera dezakezu.
parrilla grate garbi dagoela bermatuz ondoren, beharbada orain zure sukaldaritza ganbera preheat duzu. Gure kanpoko Sukaldea adituek oso iradokitzen oliba olioa garbitu parrilla grate on the ezpata-arraina saihesteko denean bero zuzeneko jasan itsastea.
lortzen duzu zure ezpata-arraina plantxan aurretik, arrain haragi lehor Pat paperezko eskuoihalak. zaporea fishy maskara dezakezu plantxan ezpata-arraina erabilita a concocted marinade epelak zaporea gehitzeko bazkaria egiteko. Bere zapore hobetzeko marinade saltsa prestatzen da nabarmendu parrilla nola ikasteko ezpata-arraina xerrak, eta horrek bai xehetasunez eztabaidatu bigarrenak errezeta honen zatian.
Jarri bi arrain marinade koilarakada ontzi txiki bat eta brotxa eskuzabal biak haragi aldeetan. marinating eta saltsa eseri dezazun ostean, gure adituek gomendatzen garbitu lehortu ezpata-arraina xerrak oliba olioa edo gurina urtu babes geruza bat gehitu parrillan itsastea from.
urratsa: parrilla eta irauli du ezpata-arraina
Hurrengoa, jarri ondu ezpata-arraina txuleta ertain-altuko bero 400F inguruan parrillan ere. Noiz parrilla arraina, gogoratu ezarri beroagoa grates atalean ere. Jarrai ezazu han arraina haragia hondoan parrilla markak ikusi arte.
youre zaleei zaporetsu grilling, gure ondu sukaldari gomendatzen iraultzeko zure plantxan ezpata-arraina erdibidean bidez eta bere azalera garbitu urtutako gurina. Gainera, halaber, bota duzu daiteke gatza eta piperra gehiagorekin, zure hobespen arabera.
Behin zure plantxan ezpata-arraina 130 barne-temp iristen gisa 145 to, prest bazaude sukaldaritza amaitzeko. bero mailaren arabera, badira instantzia non arraina sukaldari azkar 10 minutu inguru.
zure egosi arraina haragia da oraindik bada ez doneness duzun desira ere, eraman dezakezu freskoago grates aldean den zeharkako beroa xurgatzeko. Hala ere, gure taldeak errezeta gomendatzen nola meaty bakoitzari ezpata-arraina mozketak izan ziren araberako urrats hori egiten.
Azkenik, ahaztu dont utzi plantxan ezpata-arraina bizpahiru minutuz atseden. zerbitzatzeko, gainerako saltsa erabil dezakezu zure marinade edo gozoa piper salsa bat prep aldean to the ezpata-arraina Bazkari batekin joan.
Noiz egosten plantxan ezpata-arraina , marinade saltsa concocting izango da beti nabarmendu zure errezeta da. prestatzeko aurretik, lortu ontzi txiki bat zure osagaiak jartzeko direktorioa. Gure taldeak gomendatzen du beratzen du ezpata-arraina kosher gatza, piper gorria malutak, limoi, baratxuri ale bat, eta zatitu menda eta perrexila hostoak nahasketa bat .
gatza eta piperra zenbatekoa zure arrain saltsa gehitu dezakezu zure tastebud lehentasunak araberakoa da. Bestalde, limoi zukua nahikoa izan beharko luke behin gutxienez bi Zestoan koilarakada ederki.
ginen Aurrez aipatu ere egin ahal izango duzun bezala, zure azken ezpata-arraina ionikoa gozoa piper salsa ordez sobratu saltsa batekin. Bere oso erraza nahastu. Behar duzun guztia txikituta tomatea, piper berde eta horia, kare-zukua, olioa, ozpina, albahaka, eta ezkaia da.
ez du axola zein arrain xerrak parrillan zaizue mota zerbitzatzeko, zaizue behar bat thats ez bakarrik meaty baina baita freskoa. Orain, nola dakizu bada bat ezpata-arraina txuleta nahikoa freskoa zure errezeta egokitzeko? Simple, arrain thats baten itxura kolore argia. bere ez soilik sinatzeko kontuan hartu arren, tint gorri edo arrosa batekin arrain haragi gehienetan adierazi freskotasuna.
1 Prestatu ertain-altuko bero griddle du. Whisk olioa, menda, limoi, albahaka, eta baratxuri ertaineko ontzi batean nahasten. Denboraldia limoi eta oliba olioa, gatza eta piperra, dastatzeko dituzten nahasketa.
Beti nahi duzu zure parrilla preheat metal janaria jarri aurretik. Hau ez da bakarrik ona haragia sear bat lortzeko aukera ematen du, sukaldaritza timean ezinbestekoa zenbait elikagai mantenduz, lean ezpata-arraina , heze eta samurra bezala parte zenbatekoa murriztu ahal izango da. Beraz, gas parrilla batekin lan egiten baduzu, berotu tenperatura ertainera eta itxi tapa 10 minutu inguru. Egurrarekin edo ikatzarekin lan egiten baduzu, joan eta sua joan eta itxaron ikatzak zuriak izan arte zure ezpata-arrain txuletak ezarri aurretik. denboraldia ezpata-arrantza igurtziz, oliba olioaren, gatz eta piperraren estaldura arina eta zuk aukeratzen duzun beste edozein ongizate. Baliteke limoi pixka bat olioari gehitu nahi izatea edo beste zapore mota batzuk erabiltzea uretako txikiak, kaparrak, piper piperrak, belar freskoak bezala, zerbait gozoagoa, hala nola anana zukua. landare-olio geruza argia parrillan eskuila eskuila ezpata-arraina saihesteko, eta jarri txuleta parrillan. Ez zaitez joan denbora gehiegi arrain honekin, egosi motza da 6 eta 10 minutu inguru, txuleta lodieraren arabera. Gose gehiago? Saiatu hauetako bat!
itsasoko errege bat, bere faktura luzea harrapaketan barrena erabiltzen duenean, ezpata-arrainak ere parrillan gorena da. Zapore apur bat gozoa eta haragi sendoa parrillan egiteko arrain aproposa da. Markatu beste arrain zurietarako erabilitako denborak ezpata-arrainak - 7 eta 8 minutu inguru lodiera-lan bakoitzeko 10 minutu baino hobea da. A -inch Ezpata-arrain txuleta, adibidez, 3 minutu parrillan baino ezin dira behar.
nola dakizu ezpata-arrain parrillan egiten denean?
ezpata-arrain a la Rose, ez da gomendagarria arraina arraro arraroarekin. Horrenbestez, ezpata arrosa izan behar al da erdian? Uda eta erorketa denboraldi gailurrak dira freskoa erosteko. Haragia, zuritik arrosa argira, ilunagoa da larruazalaren azpian, koipetsua eta aberatsa da.
Zergatik ez duzu jan behar ezpata-arrain ?
hala ere, ezpata-arrainak atuna baino arreta handiagoa behar du. Hegaluzea ez bezala, besterik gabe, besterik gabe egosi behar da, kontuan hartuz, zartaginetik kendu ondoren bere beroarekin jarraituko duela. Ezpata arrain bat altxatu zen, ez da gomendagarria arraina arraroa arraro arraroarekin. Zein tenperatura da ezpata-arrain egin da?
nire emaztea pisu begiraleetan dago. ezpata-arrain errezeta bikaina izan da! Garai hartan ez nuen ardo zuririk, baina basamortuko ardoa menperatu zuen. Arrainari zapore gozoa eman zion arrainari. Ideia hau Alaskan ginenean lortu nuen. Eskerrik asko zure errezeta. harrigarria ezpata-arrain Errezeta. Ez zaitez beldurrik hegaztiak ondu! Ni, baina fantastikoa bihurtu zen. Errezeta ekarri zuen maiatzean amari egosten eta denek harrituta . berriro gaur gauean egitea!:
